Murzynek z kawa

Murzynek z kawą

Składniki

• 5 płaskich łyżek kakao
• 250 g margaryny
• 4 łyżki mleka
• 1 i ¼  szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• wiórki kokosowe
• Duża łyżka kawy rozpuszczalnej
• ¾  szklanki groszków czekoladowych
• 3-4 krople aromatu rumowego
• Cukier waniliowy
• Szczypta soli

Wykonianie:

1.      Margarynę  rozpuść w  rądlu.

2.      Do rozpuszczonej margaryny dodaj cukier i mieszając rozpuść w margarynie. Następnie dodaj mleko, kakao i kawę. Zagotuj na bardzo małym ogniu. Odstaw do przestygnięcia

3.      Oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj sól i cukier waniliowy po czym ubij na sztywna pianę.

4.      Do białek dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz żółtka i zmiksuj na małych obrotach.

5.      Do masy jajecznej dodaj 4/5 masy kakaowej, groszki czekoladowe oraz aromat i zmiksuj na małych obrotach.

6.      Dużą kreskówkę wyłóż  papierem, boki posmaruj masłem  i  przelej do niej ciasto.

7.      Piecz ok. 40 min w 190*C (  180-200*C w zależności od mocy piekarnika)

8.      Po upieczeniu dobrze wystudź murzynka. 1/5 masy kakowej podgrzej i polej nią ciasto. Na koniec całość posyp wiórkami kokosowymi.