Ciasto - Bounty

 

Ciasto czekoladowo kokosowe – BOUNTY

 

Zacznę od tego, że jestem w szoku jak proste do wykonania jest to ciasto. W zaledwie kilka chwil powstaje takie cudo. Malo skomplikowany przepis, a do tego smak jest identyczny jak smak batonika. Minusem, a za razem plusem tego ciasta jest to, ze najlepiej smakuje gdy jest chłodzone przez noc w lodówce. U mnie znacznie mniejsza cześć została do następnego dnia, ponieważ wszyscy się na ciacho rzucili i w momencie pół zniknęło ;)

 

 Przepis:

Składniki na ciasto:

• 250g masła
• 150g cukru
• 200g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• Opakowanie cukru waniliowego

Wykonanie:  

Masło miksujemy razem z cukrem na puszysta masę. Nie przerywając miksowanie dodajemy stopniowo po jednym jajku ( aby uniknąć zważenia się masy). Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao po czym przesiać. Do masy maślanej dodać wymieszane i przesiane suche składniki oraz mleko. Całość dokładnie zmiksować. Na dno brytfanny ( ja miałam 25x 35 ) wyłożyć papier do pieczenia. Ciasto wylać do brytfanny i piec w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza przez ok. 25min. Gotowe ciasto ostudzić.

Składniki na masę:

• 500ml mleka
• 6 łyżek kaszy manny
• 200g masła
• 150g cukru
• 250g wiórek kokosowych
• Cukier waniliowy

Wykonanie:

Na małym ogniu zagrzać zagotować mleko, w którym rozpuszczamy masło. Do dotującego się mleka z masłem dodać kaszę mannę oraz cukier. Gotować 2-3 min po czym dodać wiórki kokosowe. Jeszcze gorąca masę wylać na wcześniej upieczone ciasto. Ostawić do ostudzenia.

Składniki na polewę:

• 200g czekolady gorzkiej
• 100ml śmietany słodkiej 30%

Wykonanie: 
Czekoladę ze śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotowa polewę wylać na ciasto. Odstawić do wystudzenia po czym stawić do lodówki.