sobota, 6 grudnia 2014

Szyszki

Smak dzieciństwa, który zawsze będę pamiętac ! 
Moja mama robiła te słodkości dla mnie i siostry, a teraz ja zamierzam robić je młodszemu pokoleniu
Szyszki pamiętają jeszcze moi dziadkowie z czasów komuny ;)  
Tak stary przepis, a przetrwał do dzisiaj ;) 
Kto nie lubiłby chrupiącego ryzu oblanego masa krówkową ? Ja je po prostu uwielbiam ! ;) 
Bardzo prosty i szybki przepis, który możecie z łatwością zrobić swoim pociechom ;) 





Szyszki

Składniki :
·         250g krówek ciągutek
·         250g cukierków toffi
·         200g masła
·         120-150g ryżu preparowanego
·         Opcjonalnie łyżka gorzkiego kakao 

Wykonanie:
Krówki, toffi, kakao i masło rozpuścić w większym garnku na bardzo małym ogniu ciągle mieszając. Gdy składniki się połączą zdjąć garnek z ognia i wsypać ryć. Dokładnie wymieszać i formować szyszki .




Odstawić chwile aby przestygły i stężały ;) 
SMACZNEGO !



poniedziałek, 1 grudnia 2014

Tort Tygrys



Makowiec z kremem orzechowym na murzynku


Moje ulubione ciasto świateczne ! U mnie domu jest pieczone tylko raz do roku z okazji Świąt Bożego Narodzenia ;) Taka tradycja... Może ten przepis stanie się również Wasza Świąteczna tradycją ;)




Murzynek z masa makową i kremem orzechowym 

Składniki:

CIASTO:
·         2 szklanki mąki pszennej
·         4 jajka
·         1 szklanka cukru
·         5 łyżek oleju
·         Cukier wanilinowy
·         3 łyżki kakao
·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MAKOWA:
·         500g maku
·         150g cukru
·         2 szklanki mleka
·         1 cukier wanilinowy
·         2 łyżki miodu
·         3 białka
·         2 garści ulubionych bakalii

MASA ORZECHOWA:
·         150g orzechów
·         200g margaryny lub masła
·         150g cukru pudru
·         3 żółtka
·         ½ szklanki mleka 

POLEWA:
·         120g margaryny lub masła
·         ½ szklanki cukru
·         3 łyżki mleka
·         4 łyżki kakao

DODATKOWO:
·         Wódka do nasączenia biszkoptu
·         Płatki migdałowe do dekoracji 
 
PRZYGOTOWANIE:

CIASTO:  
Jajka ubić  z cukrem na puszysta masę, stopniowo dodawać 8 łyżek wody, przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy, kakao a na końcu olej.
Średniej wielkości formę wysmarować masłem i posypać bulką tartą. Ciasto przełożyć do formy i piec ok. 45min w temperaturze 180 Stopni Celsjusza. Po upieczeniu pozostawić w formie do wystudzenia.

MASA MAKOWA:
Mak opłukać na sicie, odsączyć, zemleć, zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier, cukier waniliowy, miód, bakalie oraz białka, wymieszać i gotować do zgęstnienia. 
Murzynka skropić wódka i wyłożyć na niego gorąca masę makową. Pozostawić do wystudzenia. 

KREM ORZECHOWY
Orzechy zemleć, zalać gorącym mlekiem i ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać żółtka i po łyżce orzechów. Krem orzechowy wyłożyć na masę makową. 

POLEWA:
Składniki połączyć i zagotować. Ciasto polać polewą i przybrać płatkami migdałowymi. Pozostawić do wystygnięcia w chłodnym miejscu.