Moje ulubione ciasto świateczne ! U mnie domu jest pieczone tylko raz do roku z okazji Świąt Bożego Narodzenia ;) Taka tradycja... Może ten przepis stanie się również Wasza Świąteczna tradycją ;)
Murzynek z masa makową i kremem orzechowym
Składniki:
CIASTO:
·
2 szklanki mąki pszennej
·
4 jajka
·
1 szklanka cukru
·
5 łyżek oleju
·
Cukier wanilinowy
·
3 łyżki kakao
·
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA MAKOWA:
·
500g maku
·
150g cukru
·
2 szklanki mleka
·
1 cukier wanilinowy
·
2 łyżki miodu
·
3 białka
·
2 garści ulubionych bakalii
MASA ORZECHOWA:
·
150g orzechów
·
200g margaryny lub masła
·
150g cukru pudru
·
3 żółtka
·
½ szklanki mleka
POLEWA:
·
120g margaryny lub masła
·
½ szklanki cukru
·
3 łyżki mleka
·
4 łyżki kakao
DODATKOWO:
·
Wódka do nasączenia biszkoptu
·
Płatki migdałowe do dekoracji
PRZYGOTOWANIE:
CIASTO:
Jajka ubić z cukrem
na puszysta masę, stopniowo dodawać 8 łyżek wody, przesiana mąkę z proszkiem do
pieczenia, cukier waniliowy, kakao a na końcu olej.
Średniej wielkości formę wysmarować masłem i posypać bulką
tartą. Ciasto przełożyć do formy i piec ok. 45min w temperaturze 180 Stopni
Celsjusza. Po upieczeniu pozostawić w formie do wystudzenia.
MASA MAKOWA:
Mak opłukać na sicie, odsączyć, zemleć, zalać wrzącym
mlekiem, dodać cukier, cukier waniliowy, miód, bakalie oraz białka, wymieszać i
gotować do zgęstnienia.
Murzynka skropić wódka i wyłożyć na niego gorąca masę
makową. Pozostawić do wystudzenia.
KREM ORZECHOWY
Orzechy zemleć, zalać gorącym mlekiem i ostudzić. Margarynę
utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać żółtka i po łyżce orzechów. Krem
orzechowy wyłożyć na masę makową.
POLEWA:
Składniki połączyć i zagotować. Ciasto polać polewą i
przybrać płatkami migdałowymi. Pozostawić do wystygnięcia w chłodnym miejscu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz