Muffinki waniliowe z kremem orzechowo-maslanym i dżemem

 

Muffinki waniliowe z kremem orzechowo-maslanym i dżemem

Składniki:

Ciasto:

·         1 ¼ szklanki maki

      ·         1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

·         ¼ łyżeczki soli

·         6 łyżek masła w temperaturze pokojowej

·         1 duże jajko + 1 białko

·         Cukier waniliowy

·         ½ szklanki mleka 3,2%

·         ¾ szklanki cukru

 Krem:

·         6 łyżek masła

      ·         6 łyżek masła orzechowego

·         ½ szklanki cukru pudru

·         ¼ szklanki śmietany kremówki

Dodatkowo:

·          dżem

Wykonanie:

1.       Piekarnik nastaw na temperaturę 180 st. C. Formę do babeczek wyłóż papilotkami

2.       Masło utrzyj razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy dodaj jajko i białko dalej miksując. Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszaj razem po czym na przemiennie z mlekiem dodawaj do masy.

3.       Przełóż ciasto do 2/3 wysokości papilotek i piecz ok. 20 min.

4.       Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia, najlepiej na minimum godzinę.

5.       Do miski przełóż wszystkie składniki na krem i zmiksuj je do momentu powstania puszystej masy.

6.       Chłodne Muffinki przekrój na pół. Dolna cześć posmaruj dżemem i nakryj górą. Na wierzch przełóż krem orzechowy.

7.       SMACZNEGO !