Ciasto czekoladowo kokosowe – BOUNTY
Zacznę od tego, że jestem w szoku jak proste do wykonania jest to ciasto. W zaledwie kilka chwil powstaje takie cudo. Malo skomplikowany przepis, a do tego smak jest identyczny jak smak batonika. Minusem, a za razem plusem tego ciasta jest to, ze najlepiej smakuje gdy jest chłodzone przez noc w lodówce. U mnie znacznie mniejsza cześć została do następnego dnia, ponieważ wszyscy się na ciacho rzucili i w momencie pół zniknęło ;)
Przepis:
Składniki na
ciasto:
- 250g masła
- 150g cukru
- 200g mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki proszku do
pieczenia
- 4 jajka
- 4 łyżki mleka
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- Opakowanie cukru waniliowego
Wykonanie:
Masło
miksujemy razem z cukrem na puszysta masę. Nie przerywając miksowanie dodajemy
stopniowo po jednym jajku ( aby uniknąć zważenia się masy). Mąkę wymieszać z
proszkiem do pieczenia i kakao po czym przesiać. Do masy maślanej dodać
wymieszane i przesiane suche składniki oraz mleko. Całość dokładnie zmiksować.
Na dno brytfanny ( ja miałam 25x 35 ) wyłożyć papier do pieczenia. Ciasto wylać
do brytfanny i piec w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza przez ok. 25min.
Gotowe ciasto ostudzić.
Składniki na
masę:
- 500ml mleka
- 6 łyżek kaszy manny
- 200g masła
- 150g cukru
- 250g wiórek kokosowych
- Cukier waniliowy
Wykonanie:
Na małym
ogniu zagrzać zagotować mleko, w którym rozpuszczamy masło. Do dotującego się
mleka z masłem dodać kaszę mannę oraz cukier. Gotować 2-3 min po czym dodać
wiórki kokosowe. Jeszcze gorąca masę wylać na wcześniej upieczone ciasto.
Ostawić do ostudzenia.
Składniki na
polewę:
- 200g czekolady gorzkiej
- 100ml śmietany słodkiej 30%
Wykonanie:
Czekoladę ze
śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotowa polewę wylać na ciasto. Odstawić
do wystudzenia po czym stawić do lodówki.
