Bajaderka pod pianka wisniowa

Bajaderka pod pianka wiśniową

Składniki :

• ·         900g suchego biszkoptu lub biszkoptów
• ·         4 łyżki dżemu wiśniowego niesłodzonego
• ·         ¾ szklanki rumu
• ·         5 łyżek kakao
• ·         35g czekolady gorzkiej
• ·         50g czekolady mlecznej
• ·         50g masła
• ·         Herbatniki czekoladowe
• ·         2 galaretki wiśniowe
• ·         250g śmietany 30%
• ·         Szklanka Bakalii drobno posiekanych
• ·         3 łyżki mleka

Wykonanie:

1.      Biszkopt drobno pokrusz.

2.      Czekolady z masłem rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do biszkoptu.

3.      Do biszkoptu z czekoladą dodaj dżem, rum, kakao oraz bakalie i wszystko razem dokładnie wymieszaj.

4.      Na brytfannie wyłóż herbatniki i nasącz je delikatnie mlekiem, a następnie wyłóż masę.

5.      Galaretki rozpuść w 800ml wody i dobrze wystudź.

Śmietanę ubij na sztywno i delikatnie połącz z wystudzona galaretką.

6.      Piankę wylej na masę i wstaw do lodówki na min 3h.

RADA: Jeśli nie masz w domu rumu, dodaj 3.4 szklanki wódki i parę kropel aromatu rumowego.